ນ້ຳປາເຈ
5 ນາທີ ກະກຽມ
35 ນາທີ ປຸງແຕ່ງ
2 ຈອກ
ກ່ຽວກັບສູດອາຫານນີ້
ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນສຳລັບອາຫານລາວຫຼາຍໆຢ່າງ.
ການກິນແບບສະບັບອັນນີ້ຢ່າງແຊບຊ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫັດຫອມ (shiitake) ແລະ ນໍ້າໂກມໂບ (kombu).
ສູດອາຫານໂດຍ: ໂດຍ ຕີນາ ພູມມາລາວັນ
ຮູບພາບໂດຍ: ຄາຍລີ ໂຮບ
ສ່ວນປະກອບ
- ນ້ຳ 4 ຈອກຕວງ
- ນໍ້າໝາກຂາມປຽກ ¼ ຈອກ
- ເຫັດຫອມແຫ້ງ ¼ ອອນ
- 4×8 ນີ້ວແຜ່ນ ຄອນບູ ໂຄບຸ ແຫ້ງ (ສາຣ່າຍທະເລ)
- ກະທຽມ 4 ງີມງ່າມ, ຊອຍເປັນປ່ຽງ
- ເກືອ 2 ½ ບ່ວງໂຕະ
- ຫອມຫົວໃຫຍ່ໝົກ 1 ຫົວປິ້ງ (ໄໝ້ກຽມ)
- ຢອດ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ.
ຄຳແນະນຳແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ
ຂັ້ນຕອນທີ່ 1
ນຳເອົາສ່ວນປະກອບທັງໝົດມາຂ້ຽວໃນໝໍ້ຂະໜາດກາງທີ່ບໍ່ປິດຝາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນລະດັບກາງ. ຂ້ຽວຈົນບົກລົງເຄິ່ງໜຶ່ງ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ມີນ້ຳ 2 ຈອກຕວງ. ຖ້າທ່ານມີເວລາ, ກໍປ່ອຍໄວ້ຂ້າມຄືນ ຫຼື ຮອດ 24 ຊົ່ວໂມງ, ປິດຝາໄວ້ເທິງໂຕະ.
ຂັ້ນຕອນທີ່ 2
ຕວງຕອງ ແລະ ຖອກໃສ່ໃນຂວດ. ຖ້ານ້ຳປາໜ້ອຍກວ່າ 2 ຈອກຕວງ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ຳໃສ່ເພື່ອໃຫ້ເປັນ 2 ຈອກຕວງ. ທ່ານຍັງສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນເຖິງສອງອາທິດໃນອຸນນະພູມທໍາມະດາ.ອຸນນະພູມຫ້ອງ.
